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2011.01.03 眺遊楼

楊令 YO-REI

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彩々前菜盛り合わせ

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翡翠球入り 干し貝柱 ズワイ蟹のスープ

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鰤 金目鯛 鱈 あん肝をそれぞれの味付けで

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ふかひれの姿煮込み 上海蟹みそソース 老酒ソースをアクセントに

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和牛ロースの軽い炒め ふきのとうの上海黒酢ソース

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オマール海老のチリソース煮込み 豆板老油の香りと共に

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イクラ入り北海スープチャーハン

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イチゴホワイトチョコレートのババロアとマンゴープリン、小菓子彩々
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